八木にんにくソース

増田高校の農業科の生徒が考案した「八木にんにくソース」です。


横手市増田の八木地区で昔から栽培されてきたニンニクだそうです。
「うまいもんドットコム」に詳しく解説されてます。
http://www.umai-mon.com/user/scripts/p_attribute.php?attribute_id=478

この「八木にんにく」と横手特産のトマト「シシリアンルージュ」、「リンゴ」から作ったこのソース。
にんにくが主役のソースですが、ほのかにニンニクの匂いがする程度ですので、次の日も安心( ´ ▽ )ノ

蓋のキャラは「八木にんにくん」だそうですヾ(@⌒ー⌒@)ノ

にんにくが主役のソースですが、ほのかにニンニクの匂いがする程度ですので、次の日も安心( ´ ▽ )ノ

「八木にんにく」、「シシリアンルージュ」、「リンゴ」の甘みが活きていて優しい味です。

調味料として、ソースのベースやパスタにかけたり、トーストに塗って焼いても美味しいそうです。

…ということで、トーストに塗ってチーズを乗せて焼きました。

たっぷり目につけて食べると美味しいと思います。
料理に使うと一度で使い切っちゃうかもしれません。
大容量バージョンも欲しいな〜と思いました。

これはオススメです。

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