新@kyotapyな日々

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山椒味噌と香ばしい鶏肉でご飯がススム!御狩場焼き定食

   

今日は、午後から田沢湖で仕事がありました。
 
 
ランチは途中の国道46号線にある「安藤醸造 北浦本館」へ。
 
 
 
 
 
 
 
オーダーしたのは「佐竹北家 御狩場(おかりば)焼き定食750円」。
 
 
「御狩場焼き」とは、佐竹北家の殿様が鷹狩りの際に食べていた料理で、とった獲物をその場でさばいて焼き、野菜と一緒に山椒味噌を付けて食したものとか。
 
 
出てきたのがこちら。
 
 
 
 
マイタケ、カボチャなどの野菜と鶏肉に山椒味噌が絡めてあります。
 
 
 
 
この旗が何とも可愛い^_^
 
 
 
固形燃料で下から温めているので、最後まで冷めずにいただけます。
 
香ばしく焼き色の付いた鶏肉とピリリと辛い山椒味噌がご飯によく合い、盛りの良いご飯もペロリといけちゃいました。
 
また食べたくなる味で、これはオススメです!
 
 
 
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