新@kyotapyな日々

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確実に進化を遂げていた八郎兵衛の「八郎ラーメン」

   

今日のランチは八郎兵衛へ。

 

居酒屋ですが昼は「八郎ラーメン」というこだわりラーメンを提供してくれているお店です。
以前ラーメンが復活した際に暖簾をくぐって以来、久々です。

 

暖簾をくぐると目の前に券売機を発見。最初に券売機で購入するシステムに変わったようです。しかも、味玉やチャーシューなどラーメンのバリエーションが増え、トッピングも沢山ありました。今回は八郎チャーシュー麺(900円)をオーダー。

 

スープは、鶏・豚などをじっくり煮込んでいでいるそうです。香りは豚骨ラーメンに近い印象。麺は細いストレート麺です。生のタマネギが乗っていました。(上の写真左側に見えます)この生タマネギがコッテリスープによく合います。

 

4、5枚乗っているチャーシューは、脂身が少なくしっとりと噛み応え。欲を言えばもうちょっとボリュームが欲しい。

 

このお店は100円で替玉ができます。替玉はカウンターで100円を払ってオーダーします。
バリカタにして替玉をお願いしました。カウンターにあったキザミ紅生姜をたっぷり乗せて。

 

ちなみにカウンターには、紅生姜の他にニンニク、胡椒、豆板醤、あと写真にはないですがカレー粉もありました。特にニンニクはお店のオススメらしく、生のニンニクとそれを潰すマッシャーも用意してありました。
@kyotapyはこの後のことも考えニンニクは遠慮( ^ω^ )

 

トンコツ系のコッテリスープでしたが、生タマネギと紅生姜のおかげで最後までイケました。
久しぶりの訪問でしたが、確実に進化を遂げていた八郎兵衛の「八郎ラーメン」。もっと足繁く通いたいと思う@kyotapyです。

 

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