辛さは何倍でも対応可能!藤田屋の特製辛旨味噌ラーメン

平野部でも雪がちらつきましたが、積もるまでは至っていない湯沢市です。

今日のランチは湯沢市成沢にある藤田屋へ。

場所は国道13号沿いです。

藤田屋へは閉店した秋田店を訪れて以来、数年ぶりの訪問。

メニューは以下のとおり。やはり藤田屋は味噌ラーメンが推しのメニューのようです。

今回は、このメニュー表に掲載のない新作ラーメン「特製辛旨(うまから)味噌ラーメン(830円)」をオーダーしました。辛さは、2倍30円、3倍60円、4倍90円、5倍120円と指定できます。1倍増えるごとに30円増し。辛さは何倍でも対応可能だそうです。今回はお試しで2倍(+30円)にしてみました。

店員は、若い男性1人と女性1人が厨房に詰め、女性1人が配膳をする3人体制。他のお客さんも味噌ラーメンの比率が高いようでした。

10分ほどで「特製旨辛味噌ラーメン 辛さ2倍」が到着。

具はもやし、ネギ、ワカメ、チャーシューなど。スープ表面は辛そうな赤い脂で覆われています。

一口スープをすすると直ぐにビリっと辛さが舌を刺激してきます。ただ辛いだけでなく、ちゃんと味噌の旨味がありました。麺はモチモチで、味噌スープとともに赤い唐辛子を持ち上げてくれます。

大盛りをオーダーしなかったのは、スープを最後までいただくため。塩分量が高くないので、ズズ〜とスープも最後までいけました。

今回はお試しで辛さ2倍にしましたが、辛いものが好きな人なら4倍から始めても大丈夫かも。辛味噌ラーメンを頼むと付いてくる、藤田屋特製の辛みそ玉もトッピングできるそうです。火曜日は、大盛りサービス(昼限定)、木曜日は、ゆでたまごサービス(一人1個限定)などのサービスもあり。

辛さ無限大の可能性を秘めた、藤田屋の特製旨辛味噌ラーメン。次回は辛さ4倍にチャレンジしてみようかと思います。

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