新@kyotapyな日々

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麺屋 史の特製煮干しら〜めん

   

今日のランチは麺屋 史へ。

 

久しぶりにランチの時間帯に限定麺が楽しめるということで駆けつけました。

特製煮干しら〜めん(800円)です。

 

煮干しは長崎県平戸産を使っているそうです。

分厚く歯ごたえのあるチャーシューも煮干しスープを吸って幸せそうです。シャキシャキと心地良い生タマネギも良く合います。
煮干し好きの@kyotapyにはど真ん中のラーメンでした。麺屋史らしく塩分に気を使ってくれていて、煮干しの旨味がたっぷり出たスープを最後まで楽しめました。

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