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基本に立ち返り…麺屋史のラーメン&あぶり肉御飯

   

Uターン台風が過ぎても暑い湯沢市です。
今日から9月。暑さが少しは和らぐと思ったのですが、日中は相変わらず暑い一日でした。

さて今日のランチは麺屋史へ。

 

今日は本当は限定麺の「味噌ラーメン」をいただきたかったのですが、昼前までの提供ということで断念。
基本に立ち返り「ラーメン(600円)」、オマケに「あぶり肉御飯(300円)」をオーダーしました。

 

麺が伸びないうちに、ラーメンからいただきます。相変わらず丁寧な仕事ぶりが伺える一杯。秋田県産肩ロースのチャーシューも、程よくしっとり&歯ごたえがあり美味です。

 

あぶり肉御飯は前から気になっていたのですが、初オーダーです。チャーシューをあぶって、ほごしたのでしょうか。口に入れると肉の焼けた香ばしい香りが広がります。

 

御飯の下の方までタレがしっかり染み込んでいました。かといって塩辛くなく程よい味付け。こちらのお店は、メニューの塩分を抑え、健康に気を使い、かつ美味しい麺を提供してくれています。あぶり肉御飯にもその想いが反映されているようです。
あぶり肉御飯を口にかき込み、ラーメンの残ったスープをすする…幸せです(^_^)

 

たまには基本に立ち返るのも、そのお店の良さを再発見できていいですね!

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