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「肉のまつお」の馬刺しが絶品でした

   

レバ刺しが規制されてから、牛刺しも店頭からなくなり、お肉のお刺身といったら馬刺しだけになりました。

生肉が好きな@kyotapy

美味しい馬刺しを求めてたどり着いたのが、北秋田市の「肉のまつお」の馬刺し。

肉のまつお

こちらのお店は松尾牧場という自社牧場で牛や馬を肥育しているんだそうです。

 

今回は、300gで3000円の馬刺しをお取り寄せしました。

 

セット内容は、真空パックされた150gのブロックが2つと専用のタレ。

 

こちらは、生のままで切ったもの。

 

こちらは、食べる1時間ぐらい前から冷凍室に入れておき、少し凍らせてから切ったもの。

 

肉の臭みは全然なく、写真のとおりサシは少なめで、お肉の味が楽しめました。

脂が少ない分、少し凍らせてから薄く切った方が美味。

私には付属のタレよりも、お醤油とおろしニンニクが一番合いました。

この味、ボリュームで3000円は、良心的な価格だと思います。

生肉が食べたくなったら、また注文してみようと思います。

生肉が好きな方には迷わずオススメできる「肉のまつお」の馬刺し。

半冷凍して切り、醤油+おろしニンニクが最強です。

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