鈴弥の塩ラーメン

今日のランチはラーメン鈴弥へ。

 

昨日の春の陽気から、今日は少し冷え込み、湯沢市内はモヤがかかっていました。

 

オーダーしたのは塩ラーメン大盛800円。

写真は醤油のように見えますが、実際はもうちょっとスープの色は薄い琥珀色です。鶏の脂が表面にうかび、湯気が出てません。この脂の量は多→普通→無と選ぶことができます。

 

麺は太麺。こってりスープに負けずにがっぷり四つって感じです。

シンプルに塩を選んだので、鶏の脂のいい香りを存分に楽しめました。