暑い夏こそ「トラガス。」の辛みそラーメン

台風の影響なのか朝からジリジリと暑かった秋田県湯沢市です。

異例の進路の台風12号。西日本豪雨の被災地を通るようで被害が広がらないことを祈るばかりです。

さて今日は日曜日ですが仕事で出勤。午前中で終わったのでランチに向かったのは「トラガス。」

場所はこちらです。

9台ほど駐車できる駐車場にほとんど満車状態。なんとか駐車して店内に入ると、入り口付近の券売機までお客さんが立って並んでいました。

今日は券売機に限定麺がなかったので、久しぶりにレギュラーメニューの「辛みそラーメン(880円)」を購入。

券売機付近で立って待ちます。10分ほどで、カウンターの後ろにある10人ほどが座れるベンチに座ることができました。カウンターに座って店主に食券を渡せたのが入店から20分後ぐらいでした。辛みそラーメンは、辛さが「普通」「中辛」「激辛」からチョイスできます。今回は中辛にしてみました。

店主が手際よくメニューをさばいていき、10分ほどで辛みそラーメンが到着です。「トラガス。」の名物とも言える豚の角煮がツヤツヤして美味しそうです。具はチャーシューとモヤシ、ネギ、糸唐辛子が確認できます。

角煮とチャーシューは後の楽しみとしてスープに沈めておきます。まずは麺から。太麺のモチモチしっかりした麺です。シャキシャキと心地よく歯に当たるのはモヤシです。味噌の濃厚な旨味と辛味の効いたスープは相変わらず絶品です。

麺とモヤシをいただいた後は、楽しみにとっておいた角煮。歯を入れるとホロリと肉がほごれる柔らかさ。

しっとりしたチャーシューは味噌スープを吸い込んでますます美味に変身していました。

残ったスープは、カウンター用意された粉山椒、黒七味、一味なdのスパイスを加えて自分好みに仕立てていただきました。

久しぶりにレギュラーメニューをいただきましたが、やっぱり裏切らない美味しさで楽しめました。暑い夏こそ辛くて美味しいラーメンはいかがでしょうか。店内はしっかり冷房が効いているので熱いラーメンも快適にいただけますよ。

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