久しぶりに本家 長寿軒でラーメンをいただきました

今日のランチは長寿軒へ。

 

ニュー長寿軒へはときどき訪れていましたが、本家の暖簾は久しぶりにくぐります。

 

本家のメニューはラーメン(550円)のみ。今回は大盛700円をオーダー。
5分ほど待つとスープで満たされた丼が到着。写真のはまだいい方で、他のお客さんのは表面張力バンザイという感じでした。その熱々の丼を素手で運び手(笑)さんが慎重に席まで持ってきてくれます。
スープはニュー長寿軒に比べると塩分控えめ。上に浮かぶ脂の粒子も細かいような気がします。濃い目、麺固めがお好きな方はオーダー時に言い添えると応えてくれます。

 

本家の麺はストレート麺です。

 

チャーシューは2枚入り。ニュー長寿軒・本家とも同じように感じました。

 

今日はすぐカウンターに座れましたが、土日祝日はお店の外まで行列が続いています。お休みの日に来られる際は時間に余裕を持っていらしてください。さすが湯沢のソウルフード健在でした。

 

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